■特徴■

　粘質が強いので煮込んでも煮崩れしない。ほんのりとした甘みがあり、サツマイモに近い味です。

　蒸しいも、煮もの、揚げ物に向く品種です。

芋の形：長楕円　　

芽の深さ：やや浅　　

皮色：赤　　

肉色：黄　

食感：粘　　

休眠：短