新茶 すくす君の食べごろ話

新茶の季節になりました。

今年の立春は2月3日でしたので、立春から数えて八十八夜になる5月初旬に摘まれたお茶は「新茶」と呼ばれます。

この時期、急須で入れた緑茶を味わってみてください。

緑茶にはカテキン、テアニン、カフェインが含まれています。

カテキン(渋み)は血圧,血糖の上昇抑制・抗酸化作用が、テアニン(うまみ)はリラックス効果がります。

カフェインも含まれていますのでおやすみ前はさけましょう。

すくす君の食べごろ話レシピ新茶

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